تصحيح بعض المعلومات الخاطئة عن الطعام............متجدد تابعونا

**أم رودي** · 12 مار, 2010, 01:41 ص

بسم الله الرحمن الرحيم

ما شاء الله موضوع في غايه الاهميه غاليتنا سوليما لما هناك عادات غذائيه متوارثه فيما بيننا من باب الفهلوة فقط

واعجبني التوثيق والاحلي انه من دكتوررررررررررة بارك الله في علمك

ومتاااااااااابعييييييييييين

**اياس القاضى** · 12 مار, 2010, 08:08 ص

الأمر الذي يجعل ثمار
الجوافة مهمة للغاية الآن، إذ تتوافر بالأسواق مما يمكنها من القيام بدور وقائي لنزلات البرد.

كنت قريت من حوالى ست سنين تقريبا ان فى دراسه حديثه اكتشفت ان فيتامين c ليست له علاقه بشفاء البرد
قرتها فى شريط صغير على التليفزيون ممكن حضرتك تتأكدى من الموضوع ده بصفتك دكتوره

**solema** · 13 مار, 2010, 10:18 م

المشاركة الأصلية بواسطة أم رودي

بسم الله الرحمن الرحيم

ما شاء الله موضوع في غايه الاهميه غاليتنا سوليما لما هناك عادات غذائيه متوارثه فيما بيننا من باب الفهلوة فقط

واعجبني التوثيق والاحلي انه من دكتوررررررررررة بارك الله في علمك

ومتاااااااااابعييييييييييين

جزاك الله خيرا حبيبتى ( أم رودى ) أسعدنى مرورك .

**solema** · 13 مار, 2010, 10:40 م

بسم الله الرحمن الرحيم

المشاركة الأصلية بواسطة اياس القاضى

الأمر الذي يجعل ثمار
الجوافة مهمة للغاية الآن، إذ تتوافر بالأسواق مما يمكنها من القيام بدور وقائي لنزلات البرد.

كنت قرأت من حوالى ست سنين تقريبا ان فى دراسه حديثه اكتشفت ان فيتامين c
ليست له علاقه بشفاء البرد قرأتها فى شريط صغير على التليفزيون ممكن حضرتك تتأكدى
من الموضوع ده بصفتك دكتوره

مرحبا أخى ( اياس ) .......... جميل ان الإنسان يقرأ ويعى المكتوب

وللإجابة على تساؤلك تعالى الأول نعرف الفرق بين الوقاية والعلاج ....... أخى الكريم .

باختصار شديد

الوقاية ........ مجموعة من التعليمات أو الأدوية أعمل بيها أو انفذها أو اتناولها منعا
لحدوث المرض أصلا أو عدم تطور الحالة للأسوء .

العلاج ......... أنواع كثيرة ولكن أى كانت صورته فهو وسيلة تستخدم فى القضاء على مسبب المرض
للوصول للشفاء والحالة الطبيعية للجسم .

** مثالنا

كان الجوافة ( تحتوى على فيتامين سى ) ........ وأشرنا أنها تساعد فى الوقاية من البرد
وليس فى علاج وشفاء البرد .

ملحوظة :

** البرد ........ مرض يصيب كل الأعمار والأشخاص يسببه فيروس .

** لا علاج له ولكن ما نتناوله من أدوية ما هى إلا وسائل مساعدة للحد من مدة
المرض وأعراضه اللى أشهرها ( الرشح والكحة واحتقان الأنف ........ الخ )

** دور فيتامين سى فى نزلات البرد ( للوقاية وبعض الأبحاث أشارت لدوره للحد من شدة ومدة نزلات
البرد عامة لكل الأشخاص وخاصة ممن يتعرضون لبعض الضغوط النفسية والبيئية ) .........1

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

**solema** · 13 مار, 2010, 11:01 م

بسم الله الرحمن الرحيم

نكمل بإذن الله تعالى ...............

المشروبات الغازية تزيد خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب

نعم ........... لنقرأ هذه الدراسة ..........

وجدت دراسة أمريكية حديثة رابطاً بين الزيادة في استهلاك المشروبات الغازية المحلاة
وزيادة حالات الإصابة بداء السكري وأمراض القلب.

وجاء في الدراسة، التي قدمت في المؤتمر السنوي لجمعية القلب الأمريكية، أن الزيادة
المطردة في استهلاك المشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة، بالإضافة إلى العصائر، نجم
عنها الآلاف من الإصابات بالسكري وأمراض القلب، على مدى العقد الماضي.

وقدرت الدراسة أن زيادة استهلاك المشروبات المحلاة بين عامي 1990 و2000، أفرزت
نحو 130 ألف إصابة بداء السكري، و14 ألف حالة بأمراض الشريان التاجي، بالإضافة
إلى 50 ألف حالة إصابة بأمراض القلب المختلفة، في الولايات المتحدة فقط.

والمشروبات، باستثناء تلك المصنعة من عصير طبيعي 100 في المائة، تحتوي على ما
بين 120 و200 سعر حراري، تلعب دوراً رئيسياً في تصاعد ظاهرة السمنة.

ودعا الباحثون، بحسب الدراسة، إلى استحداث ضريبة جديدة تحت مسمى "ضريبة الصحة"
على المشروبات الغازية لدفع التكلفة العالية الناجمة عن الإصابة بأمراض القلب والسكري.

وقال كيرستن بيبنز-دومينغو، من جامعة كاليفورنيا، الذي قاد البحث: "إذا كان فرض مثل هذه
الضريبة قد يكبح من استهلاك هذه المشروبات، فإن الفوائد الصحية ستكون عظيمة."

كما قالت ليتسا لامبراكوس، من جامعة كاليفورنيا أيضاً: "يمكننا إثبات وجود ارتباط بين
الاستهلاك اليومي للمشروبات الغنية بالسكر، ومخاطر الاصابة بالسكري."

وتابعت: "يمكننا ترجمة هذه المعلومات إلى تقديرات حالية لمرض السكري وأمراض القلب
والشرايين، التي يمكن أن تعزى إلى ارتفاع في استهلاك هذه المشروبات."

وأردفت: "نريد أن نجعل من عامة الناس أكثر وعياً، إزاء التأثير الصحي السلبي لاستهلاك
هذه المشروبات على مر الزمن."

المصدر

يتبع ................

**solema** · 24 مار, 2010, 05:55 ص

بسم الله الرحمن الرحيم

نكمل بإذن الله تصحيح بعض المعتقدات والتحذير من أطعمة أخرى

تناول المقرمشات كوجبة خفيفة، تؤدي إلى السمنة
نعم

تعتبر المقرمشات من أشهر الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها بين الوجبات الرئيسية
وتستهلك عادة كتصبيرة إلى موعد الوجبة الرئيسية ، إلا أنها وللأسف وعلى رغم صغر
الوجبة التي ربما لا تزيد على 40جراماً، إلا أنه قد تزود الجسم بما يقارب من 200 سعر
حراري و 10 جرامات من الدهون، ولو افترضنا تناول كيس صغير يوميا فإن ذلك يؤدي
إلى تناول مايقارب 1400سعر أسبوعيا،لذلك أنصحك باستبدال تناول المقرمشات ببعض
أنواع الخضار والفاكهة، فشرائح الخيار و صغار الجزر (Baby carot ) والتفاح
والبرتقال تعتبر وجبات صغيرة وصحية ومثالية وسهلة التحضير،كما أنها مفيدة لنضارة
البشرة والعينين وللصحة النفسية والجسدية. فهي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن
وتشعرك بالشبع إلى حين وقت الوجبة. و يمكن تناول المقرمشات بين الحين والآخر
إذا لم يكن الشخص مصاباً بالسمنة أو السكري، على ألا تكون عادة مستمرة، واجتناب
تناولها أفضل. ((1))

التوابل تساعد في الوقاية من الجلطات

نعم ............

تعد الجلطات ثالث أكبر الأسباب الشائعة للموت في الغرب، ورغم أن علاجها والوقاية منها
غير مكلف، حيث تم اكتشاف قدرة بعض التوابل على الوقاية من الجلطات الخطرة، فقد اختبر
كريشنا سريفاستافا من جامعة أودينز في الدانمارك، احد عشر تابلا، وقد أظهرت النتائج أن
سبعا منها ثبطت تجلطات الصفائح الدموية، وكان من أكثرها فعالية: القرنفل والزنجبيل
والكمون والزعفران، ويقول الدكتور سريفاستافا " إن القرنفل أقوى من الاسبرين في هذا
المجال"، وقد يكون اليوجينول Eugenol هو العامل الأساسي الفعال فيه، ويساعد هذا
المركب أيضا على حماية تركيب الصفيحات حتى بعد تكدسها، ويقول الدكتور سريفاستافا
"إن التوابل تؤثر بواسطة جملة البروستجلاندين Prostaglandin بالطريقة نفسها
تقريبا التي يعمل فيها الأسبرين والثوم والبصل". كما تم اكتشاف أن الزنجبيل أقوى تثبيطا
لتركيب البروستجلاندين من دواء الاندوميثاسين المعروف بفعاليته. ومن الثابت أن
الزنجبيل مضاد للتجلطات الدموية، وقد أكد الدكتور تشارلز دورسو من كلية الطب
بجامعة كورنيل هذه المعلومة بعد إجراء بعض التجارب العلمية، كما اكتشف قلة لزوجة
الصفائح الدموية بعد مزجها بالزنجبيل، ويعتقد بأن العامل الفعال هو مركب الجنجيرول
الموجود في الزنجبيل، والذي يشبه الأسبرين من الناحية الكيميائية.((2))

تناول اللحوم المشوية يزيد مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان

نعم.........

الإصابة بسرطان الثدي

حذرت دراسة أمريكية أجراها فريق علمي من جامعة "ساوث كارولينا" الأمريكية من أن
الإفراط في تناول اللحوم المشوية قد يؤدي إلى الإصابة بسرطان الثدي،خاصة لدى النساء
في فترة ما بعد انقطاع الطمث، ودعت في نفس الوقت إلى الإكثار من تناول الخضروات
والفاكهة لتجنب الإصابة بالمرض. وتوصلت الدراسة ، التي نشرت في دورية
"Epidemiology" الطبية، إلى أن السيدات اللاتي أكثرن من أكل اللحوم الحمراء
المشوية، وقللن في الوقت نفسه من تناول الفواكه والخضراوات، يواجهن احتمالات
متزايدة بالإصابة بالمرض بنسبة تصل إلى 74 في المائة.

المشويات وسرطان المعدة والكبد

كما أثبت دراسات أخرى في اليابان أن الإصابة بسرطان المعدة لمن يستهلكون السمك
المشوي مرتين في الأسبوع أكثرمن الذين يستهلكونه بدرجة أقل ، ويُعزى ارتفاع نسبة
الإصابة بالسرطان لدى بعض سكان السواحل إلى استهلاك الأسماك المدخنة، كما سجلت
دراسات أخرى انتشارسرطان الكبد والمعدة في نيجيريا بسبب استهلاك اللحوم المطبوخة
بطريقة التدخين بالفرن. ((3))

الشوفان لا يساعد على تخفيض الكوليسترول

لا ........... وإنما يساعد بالفعل على انخفاضه

اكتشفت دراسة علمية هولندية قدرة الشوفان على خفض الكوليسترول ، حيث أثبتت أن
زبدية متوسطة الحجم من نخالة الشوفان المطبوخة (الشوربة) أدت إلى خفض نسبة
الكوليسترول الضار من 10 - 16%، كما يقول الدكتور ميشيل ديفيدسون(الأستاذ المساعد
في علم القلب في المركز الطبي بشيكاغو) أن الشوفان خفض الكوليسترول بما يكفي لإنقاذ
ثلث المجموعة من التى تتناول الأدوية الخافضة للكولسترول،كما أن زبدية كبيرة من شوربة
نخالة الشوفان يوميا تعمل على تعزيز مركب HLDs الجيد وبنسبة 15% بعد شهرين
تقريبا.

إن العامل الرئيسي الفعال الذي يقاوم الكوليسترول في الشوفان هو جلوكانات بيتا، حيث
تتدخل في امتصاص الكلسترول، بحيث تعمل على إزالة معظمه من الجهاز الدوري للدم.
ويُعزى تفاوت تأثيره على الأشخاص إلى مدى وجود هذا المركب في الشوفان، حيث أن
بعض أنواع الشوفان لايحتوي إلا على قليل من هذا المركب، كما أن تأثير المركب يختلف
بين الأفراد فقد اكتشف الدكتورويندي ديمارك من جامعة ديوك أن تناول الكوليسترول انخفض
بين 10 - 100% بسبب اختلاف تجاوب الأفراد. كما تم اكتشاف ارتفاع تأثير الشوفان
في خفض الكوليسترول عند ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم (فوق 230) حتى لدى الذين
يتبعون نظاما غذائيا عالي الدسم، بينما يكون تأثيره معتدلا عندما تكون نسبة الكلسترول
متوسطة أو منخفضة في الدم .((4))

مكعبات المرق لا خطورة من إضافتها للطعام

خطأ .......

وقد بذلت في السنوات الأخيرة جهود كبيرة لمعرفة طبيعة مواد النكهة وتراكيزها
وأصبحت هدفا في الصناعات الغذائية، ومن ضمن هذه المنكهات مكعبات المرق.
تباع مكعبات المرق بشكل واسع في الأسواق ، وكان لها انتشار واسع بسبب سهولة
تحضيرها ، حيث يمكن تعويض مرق العظام أو اللحوم التي تستغرق وقتا طويلا في
تحضيرها بهذه المكعبات السريعة التحضير.

وفي الحقيقة فإن هذه المكعبات محضرة من مكونات رخيصة جدا مثل النشاء والجلوتامين
والنكهات الكيميائية المحسنة، والتي تسبب مشاكل لدى بعض الناس . ويضاف البروتين
إلى المكعبات المنكهة بنكهة اللحوم حيث يضاف إليه بروتين نباتي مهدرج وحامض أميني.
وعادة يضاف حامض UHP في بعض منتجات المكعبات ، إلا أنه لايسمح إضافة
حامض UHP في صناعة أغذية الأطفال لأنه يؤثر على النمو . عند قراءة محتويات
المكعبات ، فإننا نجد المحتويات الجيدة مثل اللحوم والخضار والبهارات والأعشاب
إلا أن هذه المستخلصات موجودة بكميات قليلة، ولإعطاء النكهة الكاملة يتم إضافة
النكهات الاصطناعية والكراميل والسكر.علما بأن اللحم المستعمل في هذه المكعبات
يكون عادة من اللحوم الرخيصة والرديئة في نفس الوقت،لذا من الأفضل إيجاد الوقت
اللازم لصناعة المرق في المنزل.((5))

يتبع ...............

**solema** · 26 مار, 2010, 11:01 ص

بسم الله الرحمن الرحيم

عودة لبعض العادات ...............

حلوى الجلى وتأثيرها على الأطفال ..........

حلوى الجلي تقتل الأطفال

تنتشر خلال مواسم الأعياد مختلف أنواع الحلويات، بألوانها البراقة، وأغلفتها الجذابة
ومن بين هذه الحلويات تنتشر حلوى جيلاتينية (هلامية) معبأة في أكواب صغيرة، قد
تتسبب في اختناق الأطفال وربما تؤدي إلى الوفاة.

ويقول متحدث باسم جمعية سلامة الأغذية في بريطانيا إن حالات وفاة سجلت بين
الأطفال في كندا بسبب الاختناق بهذه الحلوى الجيلاتينية ، وتكمن خطورة تناول هذه الحلوى
في طريقة أكلها، حيث يلجأ الأطفال للعب أثناء تناولها بطريقة الشفط، وبما أن قوامها لزج
وممزوج بمادة علكية، ولا تذوب بسرعة ، وبالتالي قد تتسبب في غصة للاطفال، فهي تشكل
خطرا على انسداد المجاري التنفسية وتعيق التنفس وتؤدي إلى اختناق الطفل، وماهي إلا
لحظات ويتعرض الطفل للوفاة، وقد سبق لهيئة الغذاء والدواء الأمريكية قبل عدة سنوات أن
وجهت تحذيرات تشير إلى حدوث بعض الوفيات بين الأطفال نتيجة لتناولهم حلوى جلي
الفاكهة المصنعة.

كما أصدرت جمعية سلامة الأغذية في بريطانيا تحذيراتها بعد أن تشاورت مع الجهات
المختصة في وزارة الصحة ببريطانيا. وتقول سوزي لاذر نائبة رئيس الجمعية إن
المعلومات والتقديرات تشير بوضوح إلى خطورة هذه الحلويات على الأطفال، و يجب
سحبها فورا من رفوف البيع في المحلات. R

يتبع ..........

**solema** · 19 أبر, 2010, 06:12 ص

بسم الله الرحمن الرحيم

النباتيون أقل عرضة للضعف الجنسي

خطأ ......

فالنباتيون أكثر عرضة للضعف الجنسى ............

تعالوا نقرأ المقال داااااااااا ........

حذر باحثون أمريكيون كبار السن والنباتيين من الرجال من أن انخفاض محتوى البروتينات
في وجباتهم يمكن أن يؤدي إلى الضعف الجنسي.

وأوضح الباحثون أن عدم تناول الكميات الكافية من البروتينات يعمل على ضعف قدرة الجسم
على إفراز هرمون الذكورة المعروف باسم تستوستيرون،مما يؤدي بدوره إلى الضعف
الجنسي، وضمور العضلات، وانخفاض نسبة كرات الدم الحمراء، وضعف العظام .

وأكدت الأبحاث أن عدم تناول اللحم يزيد من احتمالات الإصابة بهذه الأعراض، نظرا لأن
اللحوم هي أفضل مصدر للبروتينات ذات القيمة الغذائية المرتفعة.

وإلى جانب النباتيين، فإن كبار السن لا يقبلون على تناول اللحوم لفقدانهم الشهية
وصعوبة مضغها ويقول الدكتور كريستوفر لونكوب، الأستاذ بكلية الطب التابعة لجامعة
ماستشوستس الأمريكية، إن نتائج هذه الأبحاث تشير إلى وجوب توجيه النصح لكبار
السن بتناول كميات كافية من البروتينات.

ويشير خبراء التغذية إلى أن كبار السن يمكن أن يستعيضوا عن البروتينات الحيوانية
الموجودة في اللحم، بنظيراتها النباتية الموجودة في بعض أنواع البقول والأرز والخبز .

ويذكر أن العلماء كانوا قد أثبتوا في الماضي أن نقص محتوى البروتينات في الغذاء يؤدي
إلى ضمور العضلات ولكن هذه هي المرة الأولى التي يثبت أن نقصها يمكن أن يسبب
الضعف الجنسي .

المصدر
http://news.bbc.co.uk/hi/arabic/news/newsid_615000/615021.stm

**solema** · 6 ماي, 2010, 07:07 ص

بسم الله الرحمن الرحيم

عودة لتصحيح بعض المعلومات الخاطئة عن الطعام

تناول البيض يوميا يضر بالصحة .........

خطأ .......... ولكن تناول بيضة يوميا وتمتع بصحة طيبة

لنقرأ هذه الدراسة ...........

اثبت دراسة قام بها علماء أمريكيون أن تناول بيضة واحدة يوميا سيكون مفيدا وصحيا لمعظم الناس ويقول
الدكتور دونالد مكنمارا مدير مركز تغذية البيض في واشنطن، في كلمة أمام الجمعية الطبية البريطانية، إن
المخاوف التي تحيط بالبيض وعلاقته بأمراض القلب ليس لها أساس .
وكانت أبحاث سابقة أدت إلى ظهور شائعات تدعو الناس الذي يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في
الدم إلى الابتعاد عن تناول البيض في وجباتهم لتقليص فرص تعرضهم لأمراض القلب .

إلا أن الدكتور مكنمارا يقول إن بحثه يشير إلى أن الدسم الموجود في أنواع أخرى من الطعام مثل اللحوم
الحمراء ومنتجات الحليب، يعتبر مصدرا رئيسيا في رفع نسبة الكولسترول في الجسم، والذنب ليس ذنب
الكولسترول الموجود طبيعيا في البيض و كشفت الدراسة الحديثة، التي غطت نحو 100 ألف شخص بالغ،
أن الناس الذين تناولون اكثر من بيضة في اليوم ليسوا في حال أخطر من أولئك الذي يتناولون بيضة واحدة
أو أقل في الأسبوع .

ويؤكد الدكتور مكنمارا أن دراسته تتعارض مع اعتقاد عام خاطئ حول تأثير البيض على القلب، ويضيف أنه لا
يوجد مبرر لمخاوف الناس من ارتفاع نسبة الكوليسترول من خلال استهلاك البيض في وجبات الطعام العادية

كما يشدد الباحث الأمريكي على أن تناول بيضة واحدة يوميا مفيد لمعظم الناس، بل أن له فوائد صحية
عديدة وجاء الدكتور مكنمارا باليابان مثلا على ذلك، إذ يقول إن اليابانيين من أكثر الشعوب استهلاكا للبيض
في العالم لكنهم في نفس الوقت من أقل الشعوب اصابة بأمراض القلب .

وتحتوي البيضة المتوسطة الحجم 80 سعرا حراريا ونحو 2.0 جرام من الكولسترول، إضافة إلى 15 في
المئة من البروتين المطلوب تناوله يوميا، كما تدخل في تركيبها عدة أنواع مهمة من الفيتامينات

المصدر
http://news.bbc.co.uk/hi/arabic/news/newsid_820000/820342.stm

**solema** · 6 ماي, 2010, 07:27 ص

بسم الله الرحمن الرحيم

تحذير من الإفراط في اللحوم المحفوظة

حذر الصندوق الدولي لبحوث السرطان الآباء من الإفراط في إعطاء أطفالهم اللحوم
المحفوظة بأشكال مختلفة، خشية زيادة احتمالات إصابتهم بالسرطان لاحقا .

فقد نصح الصندوق الآباء بعدم جعل أطفالهم يعتادون تناول اللحوم المملحة والمدخنة
والمحفوظة، التي عادة ما يكثر استخدامها في الشطائر المدرسية.

فقد قالت المنظمة البحثية إن الإفراط في تناول مثل تلك اللحوم على مدى عقود قد يرفع
فرص الإصابة بسرطان القولون.

وأثبتت البحوث التي جرت في السنوات الأخيرة وجود صلة بين تناول اللحوم المصنعة

وسرطان الأمعاء الغليظة في الكبار،حيث تقول بعض التقديرات إنه يمكن الوقاية من آلاف
الحالات إذ خفض الشخص من تناوله لتلك اللحوم إلى 70 جراما في الأسبوع، أي بضع
شرائح قليلة.

وتعزي الأبحاث تلك الصلة إلى بعض المواد الحافظة التي تضاف إلى تلك المنتجات وإلى
اعتياد الأطفال على تناولها من الصغر، بما قد يؤدي لنشوء مواد مسرطنة داخل الجسم
لاحقا.

وتنصح الهيئة البحثية بالاستعاضة بقطع الدجاج غير المصنعة أو الأسماك والأجبان
منخفضة الدهون بدلا من السلامي واللانشون والمنتجات الأخرى من اللحوم الحمراء
المصنعة وبينها لحوم الخنزير.

ورغم أن النصيحة المقدمة لا تنفي قطعيا تناول تلك المنتجات، ولكنها توصي بالإقلال
منها، وتعويض ذلك ببدائل أخرى، لما لتلك اللحوم المصنعة من مضار مع الأكثار منها
نظرا لغناها بالدهون والدهون المشبعة والملح.

المصدر
http://www.bbc.co.uk/arabic/sciencea...harm_tc2.shtml

**solema** · 20 ماي, 2010, 08:11 م

بسم الله الرحمن الرحيم

هل هناك علاقة بين تناول التفاح والرئتين .........

** نعم
توصلت مجموعة من الباحثين البريطانيين إلى أن أكل تفاحة واحدة في اليوم، يساعد على تحسين أداء
وظيفة الرئتين جاء ذلك في تقرير نشرته مجلة ثوراكس حول دراسة أجراها فريق من أطباء مستشفى سانت
جورج بلندن على العلاقة بين النظام الغذائي وكيفية عمل الرئتين،في أكثر من ألفين وخمسمائة رجل تتراوح
أعمارهم ما بين الخامسة والأربعين والتاسعة والأربعين .

وقد اعتمد الباحثون في دراستهم على قياس قوة الزفير باستعمال طريقة خاصة، حيث خلصوا إلى ارتباط
أداء الرئتين لوظيفتهما على أكمل وجه بحصول الجسد على كميات مرتفعة من فيتاميني جيم وهاء ومادة
البيتاكاروتين وخلاصة البرتقال والتفاح وعصير الفواكه .

وبعد أن تم الأخذ بعين الاعتبار لمجموعة من العوامل كحجم الجسم، والتدخين والتمارين الجسدية،
توصل الفريق إلى أن الغذاء الوحيد الذي كانت له تأثيرات ذات أهمية، هو التفاح .

ولاحظوا أن تناول خمس تفاحات أو أكثر خلال الأسبوع، يؤدي إلى أداء أحسن نسبيا في وظيفة الرئتين
إذ تبين أن طاقة من يتناولون هذه الفاكهة أكثر مما هو عند غيرهم بمائة وثمانية وثلاثين ميليترا .

وعلى الرغم من أنه لم يثبت أن تناول التفاح يحول دون التضاؤل الطبيعي لقدرة الرئتين مع التقدم في السن
فإن أكل قدر أكبر من هذه المادة ن شأنه التقليل من حدة هذه الآفة، ويجد العلماء دليهم على هذا في
كون التفاح يقلل من سرعة التدهور الناجم عن عوامل أخرى كالتلوث
فهذه الفاكهة تتوفر على كمية عالية من مادة مضادة للتسمم تدعى الكوريرسيتين، والتي يمكن أن
بقدر هام في وقاية الرئتين من أعراض ضارة تنجم عن تلوث الهواء وتدخين السجائر .

وقد وصف الدكتور مايك بيرسن،وهو مسؤول سابق عن الصحافة في الجمعية البريطانية لأمراض الصدر
هذه النظرية بأنها مقبولة، مضيفا أن عدة دراسات تدعم الرأي القائل بأن فيتاميني جيم وهاء يساعدان
على مقاومة الربو، ويمكن أن يكون التفاح يحتوي على مضادات للتسمم تكون لها نفس التأثيرات
ويمضي الدكتور بيرسن قائلا: إن الأشخاص الذين تحوي دماؤهم كميات عالية من مضادات التسمم
مؤهلون أكثر من غيرهم لمواجهة أي التهاب في حال وقوعه .

ويقول الدكتور مارك بريتون، رئيس المؤسسة البريطانية للأبحاث حول الرئة، إن البحث الجديد قدم أدلة
أكثر أهمية على العلاقة بين الحميات الصحية والرئات السليمة
ويضيف قائلا: إن هذه الدراسة تبرز طريقة جديدة يمكن للناس أن يحموا عبرها رئاتهم فضلا عن أنها
تساعد على تيسير تنفس المصابين بأمراض الرئة

المصدر

**solema** · 20 ماي, 2010, 08:33 م

بسم الله الرحمن الرحيم

كل أنواع العلك تسوس الأسنان ...........

لأ ........ هذا ليس بصحيح ولكن

العلكة الخالية من السكر تحمي الأسنان

قالت طبيبة أسنان بريطانية إن مضغ العلكة الخالية من السكر
يمكن أن يكون عاملا فعالا لمنع تسوس الأسنان وخصوصا لدى
تلاميذ المدارس الصغار

وتعرف العلكة تقليديا بأنها تزيد من إنتاج اللعاب الذي يساعد

على التخلص من بقايا الطعام في الفم.

أما في العلكة التي تحتوي على مادة زيليتول فهناك مكونات
تساعد على التقليل من بكتيريا ستربتوكوكس موتانس الضارة

في الفم والتي ترتبط بزيادة التسوس.

المصدر

**solema** · 20 ماي, 2010, 08:50 م

بسم الله الرحمن الرحيم

الزبادى ضار لكبار السن !!!

خطأ ولكن ...........

الزبادي يفيد الكبار في السن

يقول علماء بريطانيون إن نوعا معينا من الزبادي أو ما يعرف أيضا باللبن أو اليوغرت في بعض البلدان يمكن
أن يساعد الكبار في السن في مقاومة بكتيريا تسبب أمراضا معوية تطيل عادة من فترة بقائهم في المستشفيات
ويأمل باحثون في مستشفى هاميرسميث في غرب العاصمة البريطانية إجراء تجربة علمية لمعرفة مدى إمكانية
استخدام اليوغرت الحيوي في معالجة أمراض الجهاز المعوي

وقال البروفسور كريس بولبيت، الأخصائي في أمراض الشيخوخة في جامعة امبريال كولديدج في لندن، إن
تناول المضادات الحيوية لعلاج بعض الأمراض المعدية يمكن أن يضر بمستوى البكتريا المفيدة الموجود في
الغشاء المبطن للمعدة والأمعاء، الأمر الذي يعرض المرضى إلى مزيد من الأمراض .

ويمكن أن يؤدي ذلك إلى نتائج وخيمة عند المرضى الكبار في السن لأن أجسامهم الواهنة تجد صعوبة في
مقاومة العدوى وعبر بولبيت عن أمله في أن يساعد اليوغرت الحيوي في المحافظة على نسبة عالية من البكتريا
النافعة لتساعد المرضى على المقاومة

التغلب على العدوى

وقال بولبيت إن تجربة مستشفى هاميرسميث تركز على نوع واحد من أنواع الإسهال الذي تسببه بكتيريا اسمها
كلوستريديوم ديفيسيلا، والذي يعتبر من الآثار الجانبية لتناول أقراص المضادات الحيوية .

ولاحظ الأطباء أن المرضى الذين يخضعون لدورة علاجية بالمضادات الحيوية يصابون أحيانا بالتهاب في
الغشاء المبطن للقولون مما يؤدي إلى إصابتهم بالإسهال لفترات طويلة .

وتعالج مثل هذه العدوى عادة بدورة علاجية آخرى باستخدام أقراص أقوى من الأولى، مما يعني تمديد
فترة بقاء المرضى في المستشفى لفترة أطول .

وقال البروفيسور بولبيت إن هذا النوع من الإسهال معدي للغاية ويمكن أن ينتشر بسرعة قصوى بين
المرضى في المستشفيات ويصعب عادة التخلص منه .
وأعرب عن أمله في أن يساعد اليوغرت الحيوي المتوفر في الأسواق مرضى الإسهال على المقاومة.

المصدر

**أم رودي** · 21 ماي, 2010, 12:54 ص

متااااااااااااااااااابعيين جزاكي الله خيرا يا دكتورة سوليما

**المدافع عن الاسلام** · 21 ماي, 2010, 01:00 ص

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك اختى الفاضله سوليما
موضوع جميل ويستحق المتابعه

المواضيع	إحصائيات	آخر مشاركة
الروايات التلمودية عن يسوع ومارد النصارى عليها بواسطة د تيماء ابتدأ بواسطة د تيماء, 11 سبت, 2024, 12:31 ص	رد 1 48 مشاهدات 0 معجبون	آخر مشاركة بواسطة اسلامي عزي 11 سبت, 2024, 01:18 ص
من كتب الرسالة الى العبرانيين بواسطة د تيماء ابتدأ بواسطة د تيماء, 17 أغس, 2024, 01:04 ص	ردود 0 26 مشاهدات 0 معجبون	آخر مشاركة بواسطة د تيماء 17 أغس, 2024, 01:04 ص
نبوءات كاذبة عن صلب يسوع بواسطة د تيماء ابتدأ بواسطة د تيماء, 31 يول, 2024, 10:34 م	ردود 0 32 مشاهدات 0 معجبون	آخر مشاركة بواسطة د تيماء 31 يول, 2024, 10:34 م
شبهات كاذبة عن القرآن الكريم لماذا حذفت سورة الولاية والنورين من القرآن الكريم بواسطة د تيماء ابتدأ بواسطة د تيماء, 20 يول, 2024, 04:06 ص	ردود 0 88 مشاهدات 0 معجبون	آخر مشاركة بواسطة د تيماء 20 يول, 2024, 04:06 ص
الصوم في الكتاب المقدس بواسطة د تيماء ابتدأ بواسطة د تيماء, 16 يول, 2024, 01:39 م	ردود 2 54 مشاهدات 0 معجبون	آخر مشاركة بواسطة يوسف أبومُصعب 17 يول, 2024, 10:17 م

تصحيح بعض المعلومات الخاطئة عن الطعام............متجدد تابعونا

عن الكاتب

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

مواضيع ذات صلة